L’azienda

La nostra produzione di Olio extravergine di oliva di categoria superiore nasce dal desiderio di ottenere un prodotto
fuori dal comune, d’eccellenza, in grado di soddisfare le esigenze dei palati più attenti.

Il Podere Casenove è situato a circa 300 metri s.l.m., nelle colline Umbre dei Colli Orvietani.

Terra di confine tra le province di Perugia e Terni rappresenta una delle soste dell’antica Via Orvietana che unisce
la città di Perugia e quella di Orvieto.

Dominano le colline circostanti il castello medievale di Civitella dei Conti e il piccolo borgo di Rotecastello.

Prodotti

L’uliveto si compone dei cultivar Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Maurino e Don Carlo coprendo una superficie
totale di circa 6 ettari di proprietà.

L’olio extravergine viene ottenuto unicamente con spremitura a freddo, attraverso procedimenti meccanici con macchinari
di ultima generazione a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta dei frutti.

La cura delle piante viene gestita direttamente dalla nostra famiglia con particolare riguardo sia alla cura dell’albero
che del frutto in ogni fase dell’anno.

La raccolta delle drupe avviene normalmente tra il mese di Ottobre e quello di Novembre tenendo conto,
attraverso una attenta osservazione, del grado di invaiatura legato al decorso climatico stagionale.

Per garantire l’integrità, l’autenticità e la fragranza del prodotto, eseguiamo nel nostro laboratorio la fase di imbottigliamento e confezionamento.

Il premio ottenuto da questa cura è un olio extravergine di oliva con basso grado di acidità libera, alto numero di composti
fenolici che al palato si scoprono attraverso sentori di amaro e piccante tipici di prodotti di altissima qualità.

COLLE SERENO

DETTAGLI

CONFEZIONI REGALO

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Contatti

Telefono

349.8057501

e-mail

info@terraecasenove.it

Indirizzo

S.S. 317 km 26,800

 

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