Prodotti

L’uliveto si compone dei cultivar Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Maurino e Don Carlo coprendo una superficie
totale di circa 6 ettari di proprietà.

L’olio extravergine viene ottenuto unicamente con spremitura a freddo, attraverso procedimenti meccanici con macchinari
di ultima generazione a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta dei frutti.

La cura delle piante viene gestita direttamente dalla nostra famiglia con particolare riguardo sia alla cura dell’albero
che del frutto in ogni fase dell’anno.

La raccolta delle drupe avviene normalmente tra il mese di Ottobre e quello di Novembre tenendo conto,
attraverso una attenta osservazione, del grado di invaiatura legato al decorso climatico stagionale.

Per garantire l’integrità, l’autenticità e la fragranza del prodotto, eseguiamo nel nostro laboratorio la fase di imbottigliamento e confezionamento.

Il premio ottenuto da questa cura è un olio extravergine di oliva con basso grado di acidità libera, alto numero di composti
fenolici che al palato si scoprono attraverso sentori di amaro e piccante tipici di prodotti di altissima qualità.

COLLE SERENO

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CONFEZIONI REGALO

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